소고기미음

소고기미음

 

재료 : 불린쌀 15g

          소고기 10g

          물 1컵

 

 

1. 소고기는 덩어리째 찬물에 담가 핏물을 제거한다.

2. 냄비에 3/4 컵의 물을 붓고 끓어오르면 소고기를 얅게 잘라 넣어 익힌다. 소고기는 건지고 국물은 그래도 둔다.

3. 건져낸 소고기를  다져서 작게 만들어준다.

4. 작게 만든 소고기를  소고기 삶은 물을 부어주면서 채에 내려준다.

5. 불린쌀과 물1/4 컵을 믹서에 넣고 곱게 간다.

6. 곱게 갈린 쌀과 체에 내린 소고기를 냄비에 넣어 센불이 주걱으로 저어가면서 끓인다.

7. 미음이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 7분정도 더 끓여준다.

 

 

 

* 이유식용 소고기는 안심이 좋다.

* 이유식을 만들때 검은 거품 등의 불순물이 떠오르면 바로바로 제거해주는 것이 좋다.